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 On ne saurait si bien dire : les beaux jours aussi peuvent gravement nuire à la santé.
Même pas besoin, pour se polluer la vie, de faire partie du cercle des fumeurs compulsifs. Pour jouer avec le feu, il suffit d'un coin de jardin ou d'un balcon. D'un bout de ciel bleu. Et de ce bête accessoire : un barbecue.  Quoi, le charbon de bois pour ennemi intime ? Ben oui, se consumer pour un beefsteak grillé contribuerait à racornir notre espérance de vie.
Voilà grand dommage : on n'enfume pas ses voisins sans se mettre soi-même en péril. Ce ne sont pas des pompiers, qui l'affirment. Mais des experts portant tablier blanc. Pas des cuistots : des chercheurs, habitués sans doute à d'autres cuisines statistiques.
Feu le barbecue ?
Pas n'importe quels savants, de fait.
Des précautionneux, tant la consommation de spécialités à griller est pratiquée dans leur joli et odoriférant pays : nos voisins allemands.
L'estomac tout retourné, les champions de la Grillwurst sont parvenus à la constatation que plus on fréquente son barbecue, plus les risques de cancer digestif sont élevés.
On se doutait bien un peu que la salade verte et l'émincé de concombre au yaourt étaient plus bénéfique à nos boyaux que le gras de charcuterie carbonisé à la grosse braise. Un grand centre de recherche de Heidelberg confirme, après avoir suivi à la fourchette plus de 4 000 volontaires.
Noir verdict : les atteintes à l'intestin augmentent avec l'amour que l'on porte à la chipolata roussie de partout et à la côte de porc cramée sur les bords.
De part et d'autre du Rhin, la nouvelle sera accueillie avec la froideur que l'on imagine du côté des buvettes, étangs de pêche et club-house de foot.
Maintenant que le barbecue est déclaré nuisible à la santé, après avoir déjà été classé attentatoire à la qualité de l'air, que va-t-on bien pouvoir encore nous mijoter ? La merguez à bout-filtre ? Le grill à échappement catalysé ? L'entrecôte avec vignette de la Sécurité sociale ?
A ce compte-là, vivement que revienne l'hiver.
Didier Rose
 Je pense donc je lis les DNA | 
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